Post Rahasia Membuat Bakwan Jagung Super Gurih ala Boenda Misya, ini dia Resepnya ...Ini

Alhamdulillah... Udah mulai sering hujan nampaknya hari ini hujannya deres banget.. satu sisi deg-degan takut banjir.. satu sisi seneng kalau musim hujan, anak-anak nafsu makannya jadi agak lebih.. yuk mari kita ngemil bakwan jagung ...

Bakwan Jagung
By: Misya Al Sakhi (@misyaalsakhi)

Bahan:
?? 2 jagung manis.. serut dan tumbuk kasar
?? 2 telur kocok lepas
?? 5 sdm terigu beri sdkt air (kental)
?? Haluskan : 3 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, garam, gula pasir
?? Daun bawang iris
?? Udang untuk hiasan

Cara membuat:
?? Campur dan aduk semua bahan ?? Goreng ...

Semoga bermanfaat, silakan mencobanya di rumah ya bun, semoga bisa berhasil dan ditunggu loh hasilnya ...

Post Rahasia Membuat Sayur Pepaya (Jangan Gandul) Muda Kuah Merah yang Super Lezat, ini Resepnya ...Ini

Bunda Punya Pepaya (Gandul) muda di rumah, bingung mau diapain, tenang pepaya mudanya bisa dimasak masakan yang lezat dan yang pastinya rasanya nendang kok bun, gak usah khwatir lagi ...

Sayur Pepaya Muda ini sangat mudah dibuat di rumah, bahan - bahannya juga tergolong mudah dicari dan ada di sekitar rumah buntik ...

Baiklah langsung saja, simak resep lengkapnya di bawah ini ...

Sayur Pepaya (Jangan Gandul) Muda, Kuah Merah yang Super Lezat
Jumlah Porsi = 3 Orang

Bahan dan Bumbu Utama Sayur Pepaya Muda Kuah Merah:
250 gram pepaya muda
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
Garam secukupnya
2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya
Gula pasir secukupnya
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
500 ml air

Bumbu Halus Sayur Pepaya Muda Kuah Merah
4 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Sayur Pepaya Muda Kuah Merah :
1. Langkah pertama yaitu, memarkan lengkuas yang telah anda siapkan.
2. Lalu potong serong cabai merah besar.
3. Haluskan semua bumbu halus seperti yang telah ditentukan di atas.

Cara Mengolah Pepaya Muda
1. Ambil pepaya muda yang telah anda siapkan. Lalu kupas kulitnya.
2. Setelah itu, belah pepaya muda menjadi dua bagian. Lalu buang bijinya.
3. Potong korek api pepaya muda.
4. Siapkan garam secukupnya. Lalu campurkan garam dan pepaya muda. Remas-remas pepaya muda dan garam tersebut.
5. Jika sudah, cuci pepaya dengan menggunakan air sampai bersih.
6. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam dan lengkuas. Tumis bumbu-bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma harum.
7. Setelah itu, masukan pepaya muda yang telah dipotong-potong. Aduk-aduk sampai layu.
8. Masukan bumbu seperti merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk sampai merata.
9. Tuangkan air yang telah anda siapkan. Lalu aduk merata dan masak sampai matang meresap.
10. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkat sayur tersebut dan menyajikannya pada tempat atau wadah saji yang telah disiapkan.

Cukup mudah juga ya bun, membuat sayur pepaya (jangan gandul) muda ini. Sekarang Bunda bisa mencoba resepnya sendiri di rumah dan buat menemani menu makan keluarga ...
Semoga bermanfaat, ditunggu hasilnya loohhh ...

Post Resep Membuat Cakwe Goreng yang Empuk dan RenyahIni

Resep Membuat Cakwe Goreng Empuk dan Renyah - Kamu pecinta masakan Cakwe? Cakwe atau yang memiliki nama Asli Yu Tiao, dikenal masyarakat indonesia sebagai masakan yang enak dan nikmat. Cakwe memiliki banyak jenisnya diantaranya adalah cakwe goreng, cakwe mini, cakwe bubur, cakwe isi udang.

Dan kali ini akan saya bagikan resep membuat Cakwe Goreng yang Empuk dan Renyah, buat menu makanan bunda di rumah. Simak baik baik resepnya ya bun...

Cakwe Goreng Empuk dan Renyah

Bahan - bahan :
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 siung bawang putih, haluskan (opsional)
- 1 sdt garam halus
- 1/2 sdm gula pasir
- +/- 200 ml air matang
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda

Bahan Saus Asam Manis Pedas
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 2 bh cabe rawit, haluskan
- 200 ml air

Cara Membuat Cakwe Goreng Empuk dan Renyah
Membuat saus : satukan semua bahan saus kemudian didihkan, angkat dan sisihkan.

Membuat Adonan Cakwe
1. Buatlah adonan biang dengan cara melarutkan gula pasir bersama dengan ragi instan serta satu sendok makan tepung terigu kedalam 100 ml air matang, aduk dan sisihkan hingga berbuih.
2. Ayak tepung terigu bersama baking powder dan baking soda biar tidak ada gumpalan serta bahan-bahan tercampur dengan merata.
3. Tuangkan adonan biang, bawang putih serta garam halus dan uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Tambahkan sisa air kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Perkirakan takaran air sehingga adonan tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras (menyerupai adonan roti/donat).
5. Tutup adonan dengan lap basah dan biarkan mengembang selama kurang lebih setengah jam.
6. Setelah kurang lebih setengah jam, uleni lagi adonan hingga benar-benar kalis dan tidak lengket di tangan. Diamkan lagi selama minimal dua jam sampai adonan mengembang sempurna dan siap.

Menggoreng Cakwe
1. Panaskan minyak goreng dalam jumlah agak banyak (deep fry) dalam penggorengan diatas api sedang.
2. Kempiskan adonan, ambil kurang lebih sebesar ibu jari. Jika adonan sedikit lengket, tambahkan sedikit minyak goreng.
3. Tarik adonan hingga memanjang dan pipihkan, buat lagi dengan ukuran yang sama.
4. Rangkapkan dua adonan dan tekan secara membujur sehingga dua adonan yang pipih memanjang menjadi berhimpitan dan menempel satu sama lain, seperti dua jari yang dihimpitkan.
5. Setelah minyak panas, goreng adonan tersebut hingga mengembang dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
6. Angkat dan tiriskan, lakukan hingga adonan habis.
7. Sajikan cakwe bersama dengan saus asam manis pedas, mmm lezaat.

Buruan dicobain yah bun biar gak penasaran lagi dengan kelezatan rasa masakan Cakwe Goreng yang Empuk dan Renyah ini, semoga bisa bermanfaat ya bun dan ditunggu loh hasilnya hehe :D

Post Jangan Salah !!! Ternyata, Bayam Bisa dibuat Pancake Super Lezat, Ini dia Resepnya ...Ini

Assalamu'alaikum

Ini bisa dijadikan alternatif buat anak-anak yang gak suka makan sayur, seperti anak-anak saya ??

Rasanya enak, pastinya sehat karena ini dari bayam dengan topping saus keju. Kalo suka ada manisnya bisa disiram caramel topping. dijamin Yummy ??

PANCAKE BAYAM SAUS KEJU
Source Sajian sedap 
By @deviirwantari

Bahan :
- 250 gram tepung segitiga biru
- 50 gram bayam diseduh, lalu diblender bersama 50 ml air sampai lembut 
- 1 sdm gula pasir halus
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur kocok lepas
- 325 ml susu cair 
- 30 gram margarin lelehkan

Bahan saus keju :
- 300 ml susu cair 
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt munjung tepung maizena, dilarutkan dalam 1 sdt air
- 100 gram keju cheddar parut 

Cara membuat :
- aduk rata tepung terigu, gula pasir halus, garam dan baking powder, sisihkan
- campur telur, susu cair, blenderan bayam aduk rata. Tuang diatas campuran tepung terigu aduk rata kembali.
- masukkan margarin cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan
- tuang 1 sendok sayur di teflon (saya 2 sendok sayur) yg udah dioles margarin tipis. Biarkan asal berkulit, balik biarkan sampai matang. Lakukan sampai adonan habis

Saus keju :
- rebus susu cair dan garam sampai mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju, aduk sampai keju larut.
- sajikan pancake bersama saus keju. Kalo mau manis bisa ditambah caramel topping

Resep by Bunda Nurulita Devi Irwantari (@deviirwantari)

Post Rahasia Membuat Soto Ayam Spesial Khas Bunda Rumahan, Sekali Coba Pasti Ketagihan ...Ini

Assalamu'alaikum

Bikin soto ayam yang dagingnya ga disuwir-suwir, dibiarkan utuh gini enak banget loh bun, bumbunya meresap sampai ke tulang-tulangnya. Yummy??

Ini masakan favoritnya anak-anak. 
Jadi tradisi di rumah, kalau bikin soto yang dagingnya disuwir itu harus lengkap. Ada ati, ampela dan telur mudanya. Jadi belinya harus ayam yang buat soto, 
Karena tadi kesiangan kepasar, jadi udah habis deh. Di ganti paha yang montok aja ?? 
Menurut saya bikin soto itu yg terpenting harus ada koyanya. Dijamin lebih gurih dan enak. Dicoba yuuuk buntik

SOTO AYAM
By @deviirwantari

Bahan : 
- 500 gr paha ayam 
- 3 telur rebus
- 800 ml air 
- 2 buah kentang (iris tipis) lalu goreng
- I bungkus soun, rendam di air panas

Bumbu yang dihaluskan : 
- 12 bawang putih 
- 7 bawang merah
- 3 Ruas kunyit 
- 1 Ruas Jahe 
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar 
- 1 sdt merica

Bumbu cemplung :
- 2 batang sere 
- 3 daun salam 
- 3 daun jeruk 
- 3 cm Laos digeprek
- 1 ikat daun bawang
- 1 sdm garam (sesusi selera) 
- Penyedap rasa (optional)

Cara membuat :
- Rebus ayam (kurleb) 20 menit 
- tumis bumbu halus hingga harum masukan bumbu cemplung. Aduk hingga rata.
- masukan bumbu yang ditumis kedalam air rebusan ayam (kecil kan api) Masak sampai bumbu meresap dan menyatu.
- koreksi Rasanya.
- Sajikan soto bersama kentang goreng , soun dan telur rebus, taburin dengan koya dan sambal.

Koya :
Bawang putih dirajang lalu goreng. Uleg bersama kerupuk udang

Resep by Bunda Nurlita Devi Irwantari (@deviirwantari)

Post Bunda Punya Keju di Rumah? Kenapa Gak Coba Bikin Classic Cheese Cake, Super Lezat ini ...Ini

Punya keju dirumah, bingung mau diapain biar enak dimakan bareng keluarga bunda dirumah, mungkin bunda bisa coba membuat CLASSIC CHEESE CAKE, daripada Kejunya mubadzir kan, lebih baik buat kreasi makanan yang enak enak dan biar tambah kreatif mengkreasikan aneka makanan.

Baiklah berikut simak baik baik resepnya ya.

CLASSIC CHEESE CAKE
SOURCE : @tiyarahmatiya



BAHAN :
250gr terigu segitiga
200gr gula halus
7 kuning telur
5 putih telur
300gr mentega (me 150gr anchor,150gr blue band)
200gr keju cheddar parut

CARA MEMBUATNYA :
Kocok mentega & gula hingga pucat & mengembang,masukan kuning telur sambil terus dikocok hingga mengembang.
Turunkan kecepatan mixer ke speed terendah,masukan 150gr keju parut,kocok sebentar,matikan mixer,masukan terigu,aduk rata.
Dlm wadah lain kocok putih telur hingga kaku,campur dgn adonan terigu secara bertahap,aduk rata,tuang adonan ke dlm loyang tulban uk 24cm,sebelumnya olesi loyang dgn mentega & taburi terigu,tabur sisa keju parut diatas panggang 45mnt atau hingga matang di suhu 180'C

Resep by @tiyarahmatiya on Instagram

Post Rahasia Membuat Soto Ayam Betawi Super Nikmat (dijamin Nyamleng ...!!!)Ini

Musim hujan seperti ini, enaknya makan yang anget-anget. Iya kan bunda? Kalau iya berartis sama dong. Salah satu masakan yang enak dimakan saat hujan-hujan gini yaitu Soto, lebih tepatnya Soto Ayam Betawi yang akan admin bagikan resepnya kali ini.

SOTO AYAM BETAWI

Source : hanhanny
Modiv : andinskitchen

Bahan-Bahan :
1 kg atau 1 ekor ayam potong 16
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
600 ml susu ultra UHT vanila
1.5 liter air
secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

Bumbu halus :
15 siung bawang merah
13 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
2 cm kencur
3 cm kunyit
4 cm jahe
4 cm laos

Bumbu tambahan :
5 lembar daun salam kering
9 lembar daun jeruk
4 butir kapulaga
4 butir cengkeh
3 buah bunga pekak
3 batang serai besar (memarkan)
3 cm kayu manis

Pelengkap :
Jeruk limau
Tomat merah
Kentang kecil belah 4 goreng
Daun bawang iris
Daun seledri iris
Bawang goreng
Kecap manis
Emping
Acar timun dan wortel
Sambal rawit

Langkah :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai matang. Masukkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna seluruhnya.
2. Masukkan air, susu, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil (slow cooking) sampai ayam matang dan lembut.
3. Masukan santan, matangkan santan, aduk terus jangan sampai pecah. Koreksi rasa. Sajikan bersama pelengkapnya.

Selamat mencoba

Ditunggu hasilnya ya bun ... Semoga berhasil ...